Paprikų ir ananasų mišrainė žiemai: šeimos pamėgtas receptas
Ši daržovių mišrainė su ananasais - tai ne tik skanus pagardas prie daugelio patiekalų, bet ir puikus būdas išsaugoti vasaros skonius žiemai. Skanaus skaitytoja Birutė pasidalijo savo šeimos ypač mėgstamu receptu, kurį verta išbandyti kiekvienam.
Unikali skonių dermė
Daržovės ir vaisiai šioje mišrainėje sukuria neįtikėtiną skonio fiestą. Saldūs ananasai puikiai dera su sultingomis paprikomis ir kitomis daržovėmis, suteikdami patiekalui ypatingą aromatą ir švelnumą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško nekasdieniškų skonių.
Reikalingi ingredientai
Norint paruošti šią gardžią mišrainę, jums reikės šių produktų:
- 2 vidutinio dydžio cukinijos
- 5 paprikos (geriausia įvairių spalvų)
- 1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas (arba 500 g morkų)
- 1 galvutė česnako
- 1 skardinė (apie 400-500 g) konservuotų ananasų (gali būti gabaliukai arba žiedai, supjaustyti)
- 250 ml pomidorų padažo
- Pusė stiklinės (apie 100 g) cukraus
- Pusė stiklinės (apie 100 ml) augalinio aliejaus
- Ketvirtadalis stiklinės (apie 50 ml) acto (9%)
- 1 valgomasis šaukštas druskos
Paruošimo eiga
Paruošti šią mišrainę nėra sudėtinga. Svarbiausia - kruopščiai laikytis nurodytų proporcijų ir paruošimo žingsnių.
1. Daržovių paruošimas
Cukinijas, paprikas ir žiedinį kopūstą (arba morkas) kruopščiai nuplaukite. Cukinijas ir paprikas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ar juostelėmis. Žiedinį kopūstą suskirstykite į mažesnes šakeles. Jei naudojate morkas, jas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite arba per spaudyklę.
2. Ananasų paruošimas
Jei naudojate konservuotus ananasus gabaliukais, juos tiesiog nukoškite. Jei naudojate ananasų žiedus, juos supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3. Mišrainės virimas
Dideliame puode sumaišykite visas supjaustytas daržoves, ananasus, pomidorų padažą, cukrų, aliejų, actą ir druską. Gerai išmaišykite.
Užvirinkite mišrainę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Kai mišrainė užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite apie 30-40 minučių, kol daržovės suminkštės, bet dar neprarastų formos. Virimo metu kelis kartus pamaišykite, kad niekas nepribrėžtų.
Šviežios paprikos nesuges daugelį metų, jei jas taip konservuosite! Žiemos salotos!
4. Mišrainės supilstymas
Kol mišrainė verda, paruoškite stiklainius ir dangtelius: juos kruopščiai išplaukite ir sterilizuokite. Karštą mišrainę supilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais.
5. Laikymas
Pilnai atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje - rūsyje ar šaldytuve. Tokia mišrainė puikiai išsilaiko visą žiemą.
Ši paprikų ir ananasų mišrainė gali būti patiekiama kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalų, taip pat kaip savarankiška užkandėlė. Jos saldžiarūgštis skonis ir ryški išvaizda pradžiugins visą šeimą.
tags: #paprikos #ir #ananasu #misraine #ziemai