Skaniausi marinuotų pomidorų receptai
Marinuoti pomidorai pravers, kai norėsite pikantiško skonio garnyro. Marinuoti nepjaustyti šie pomidorai ir vizualiai atrodys itin gerai. Atidarytą marinuotų pomidorų stiklainiuką laikykite šaldytuve.
Pomidorų marinavimo pagrindai
Pomidorai yra vieni iš populiariausių daržovių, kurie gali būti puikiai konservuoti žiemai. Marinavimas leidžia išsaugoti jų skonį ir maistingumą, o be to, tai puikus būdas paruošti skanų užkandį ar priedą prie patiekalų. Marinuoti pomidorai ne tik puošia stalą, bet ir yra naudingi sveikatai. Šis receptas yra paprastas, tačiau labai skanus būdas paruošti marinuotus žalius pomidorus.
Pomidorų marinavimas yra puiki galimybė peržengti įprastų patiekalų ribas ir leisti sau mėgautis šviežiomis daržovėmis ir jų skoniais net ir žiemą. Šis marinavimo receptas su česnaku neabejotinai taps mėgstamiausiu žiemos delikatesu. Kai nebesuvalgome, pats metas marinuoti pomidorus. Žiemos metą atidarytas stiklainis su marinuotais pomidorais bus puikus garnyras prie mėsos, žuvies patiekalų.
Receptas 1: Klasikinis marinuotų pomidorų receptas su prieskoniais
Šis receptas yra paprastas, tačiau labai skanus būdas paruošti marinuotus žalius pomidorus.
Ingredientai:
- Pomidorai
- 1 arbatinio šaukštelio druskos (ant 0,5 litro stiklainio)
- 1 arbatinio šaukštelio su kaupu druskos (ant 0,7 litro stiklainio)
- 2-3 skiltelės česnako
- Lauro lapai
- Pipirai
- Čili pipiras (nebūtina)
- Krapai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Nublanširuokite pomidorus. Priklausomai nuo dydžio, supjaustykite juos į keturias ar dvi dalis.
- Sudėkite pomidorus į stiklainius, vis paspaudžiant, kad liktų kuo mažiau oro tarpų.
- Į stiklainius dėkite česnako skilteles, lauro lapus, pipirus ir čili pipirą (jei naudojate).
- Paruoškite marinatą: į puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, užvirinkite.
- Užpilkite paruoštu marinatu pomidorus stiklainiuose.
- Stiklainius sustatykite į vandens puodą, pridenkite (neužsukite) dangteliais. Vandens puode turėtų būti ne mažiau nei 1/3 stiklainio aukščio.
- Užkaičiame ir nuo vandens užvirimo kaitinkite: 0,5 litro stiklainius - 20 minučių, 0,7 litro - pusvalandį.
- Sandariai užsukite, apverskite stiklainius, šiltai uždenkite ir palikite visiškai atvėsti.
Receptas 2: Greitas marinuotų pomidorų receptas
Šis receptas puikiai tiks vasarinių daržovių konservavimui pačiu natūraliausiu būdu, nepaliks abejingų.
Ingredientai:
- Pomidorai
- 1 arbatinio šaukštelio druskos
- 2-3 skiltelės česnako
- Actas
- Cukrus
- Kalendra (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Iš vandens, acto, druskos, cukraus ir kalendros (jei naudojate) išvirkite marinatą - užvirinkite ir pavirkite kelias minutes.
- Pomidorus kartu su smulkintais svogūnais (nebūtina) ir česnaku sudėkite į stiklainius.
- Užpilkite paruoštu marinatu.
- Stiklainį pastatykite į vandens puodą, pridenkite (neužsukite) dangteliu ir kaitinkite. Nuo vandens užvirimo kaitinkite apie 15 minučių arba kol stiklainio viduje pradės kilti burbuliukai.
- Atidarytus stiklainius laikykite šaldytuve.
Marinuotų pomidorų laikymas ir paruošimas
Atidarytą marinuotų pomidorų stiklainiuką laikykite šaldytuve. Stiklainius laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
Marinuoti pomidorai žiemai be acto ir sterilizacijos
tags: #skaniausi #marinuotu #pomidoru #receptai