Brusketos su braškėmis ir maskarpone
Ieškote kažko gaivaus, lengvo ir greitai pagaminamo, kuo galėtumėte nustebinti save ir svečius? Pristatome patiekalą, kuriame neįtikėtinai skaniai dera surimio lazdelės, braškės ir arbūzas. Tai labai lengvas ir greitas receptas, vedantis į įkvepiantį rezultatą.
Ingredientai
Jums prireiks šių produktų 4 brusketoms su surimio lazdelėmis:
- 4 riekelės prancūziško batono arba čiabatos
- 2 kupini šaukštai rikotos arba kreminio sūrio
- 120 g šviežių braškių
- 120 g pjaustyto arbūzo
- 150 g VIČI „Classic“ surimio lazdelių
- Žiupsnelis citrinos žievelės
- Žiupsnelis druskos
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- Mėtų arba braškių lapelių (papuošti)
Paruošimo būdas
Prancūzišką batoną arba čiabatą supjaustykite riekelėmis ir apkepkite iš abiejų pusių. Rikotą pasūdykite ir papipirinkite. Arbūzą, braškes ir VIČI „Classic“ surimio lazdeles supjaustykite smulkiais gabalėliais, viską sumaišykite. Ant pravėsusių prancūziško batono arba čiabatos riekelių tepkite rikotą, dėkite braškių ir arbūzo mišinį. Užberkite pipirų ir citrinos žievelės. Papuoškite mėtų arba braškių lapeliais ir ragaukite.
Alfo patarimai
Jeigu neturite arbūzo, jį galite keisti didesniu kiekiu braškių. Jeigu mėgstate švelnesnį skonį - rinkitės rikotą, jei norite sodresnio skonio - kreminį sūrį. Ingredientų kiekį reguliuokite pagal tai, ką labiau mėgstate. Šiam patiekalui labiausiai tinka saldžios braškės ir arbūzas, jei nusipirkote ne tokius saldžius, galite juos paskaninti šaukšteliu medaus. Ant brusketų galite užbarstyti kepintų pistacijų gabaliukų ar skrudintų kedrinių pinijų.
Taip pat verta paminėti ir kitą populiarų braškių panaudojimo desertą - sūrio pyragą, dar kitaip vadinamą cheese cake. Jis greitai pagaminamas ir mėgstamas daugumos. Ypač skanūs sūrio pyragai su maskarpone ir ricotta. Jei norite sodresnio skonio, rinkitės maskarponę ir rikotą. Jei norite lengvesnio varianto, galite naudoti grietinėlės sūrį. Visai nesunkiai sūrio pyragas pavyksta ir tiesiog iš varškės, tik ją reikia atskiesti su grietinėle ir gerai sumalti maisto smulkintuvu.
Braškių ir maskarponės/rikotos keptas sūrio pyragas
Šiam receptui prireiks:
- 50 g kakavinių sausainių (pvz. Oreos)
- 250 g maskarponės sūrio
- 250 g rikotos sūrio
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 150 g šviežių braškių
- 1-2 šaukštai cukraus (pagal skonį)
Gaminimas:
- Susmulkinkite kakavinius sausainius ir sumaišykite juos su 50 g tirpinto sviesto. Suformuokite pagrindą torto formoje.
- Į kiaušinių masę dedame maskarponę ir rikotą, šaukštu gražiai išmaišome. Tada įdedame šaukštą krakmolo ir dar kartą gražiai išmaišome.
- Iki standžių putų išplakame kiaušinių baltymus. Atsargiai įmaišome po truputį į visą masę.
- Sutriname braškes (jei labai norisi saldžiau, įdėti šaukštą kitą cukraus).
- Supilame sūrio masę ant paruošto sausainių pagrindo ir kepame iki 40 minučių 160°C temperatūroje.
- Kai pyragas iškeps (gali truputį pakilti, bet paskui nusileis), išimame ir po kelių minučių ant jo užpilame trintas braškes. Braškės gražiai įsigers į sūrio masę, o viršuje pasiliks gražus jų sluoksnis.
Jogurtinis sūrio pyragas su braškėmis
tags: #brusketas #su #braske #ir #maskarpone