Aitriųjų paprikų ir pomidorų auginimas: nuo sėjos iki derliaus
Aitrioji paprika, dar vadinama čili pipiru, vis dažniau užkariauja lietuviškas virtuvės ir šiltnamius. Šie spalvingi, intensyvaus skonio vaisiai yra mėgstami daugelio augintojų. Jei nusprendėte šiemet auginti šiuos pipirus patys, svarbu žinoti tinkamiausią laiką sėti čili pipirus - tai turėtų būti padaryta iki kovo vidurio.
Čili pipirai, paprikos ir pomidorai yra tarp daržovių, kurias sėti reikia ankščiausiai. Jų dygimas gali užtrukti, jos yra šiek tiek lepios ir reikalauja specifinių žinių. Todėl vasario pabaiga - kovo pradžia yra idealus metas sėti čili pipirus.
Čili pipirų auginimo ypatumai
Čili pipirai yra vaisinės daržovės, todėl jų sėjai galioja principas: geriausia sėti, kai Mėnulis pilnėja ir keliauja per Ugnies ženklus (Aviną, Liūtą, Šaulį). Toks laikas skatina stiprios šaknų sistemos formavimąsi ir gausų vaisių mezgimą.
Kodėl čili pipirai aštrūs?
Gamtoje pipirai evoliucionavo taip, kad išliktų. Medžiaga kapsaicinas, sukelianti deginimo pojūtį, veikia tik žinduolius, nes jų skausmo receptoriai reaguoja į karštį. Tai svarbu auginimui, nes žinduoliai sutraiško sėklas, neleisdami joms sudygti. Tuo tarpu paukščiai sėklas praryja sveikas ir jas "pasėja" kartu su trąšomis. Taigi, pipirai "pasirinko" būdą, kaip juos augintų ir platintų tie, kurie jų nesužalos.
Sėjos laikas ir Mėnulio fazės
Vasaris: Idealiu laiku laikomas vasario 18-28 d. Vasario 26-28 d., kai Mėnulis įžengia į Liūto ženklą (Ugnies stichija), laikomos vienomis geriausių dienų aštriųjų pipirų sėjai, siekiant maksimalaus jų aštrumo ir derlingumo.
Kovas: Jei nespėjote pasėti vasarį, sėkite kovo 19-21 d. arba kovo 24-27 d. Šiuo metu Mėnulis vėl bus pilnėjimo fazėje, suteikdamas augalams energijos greitam augimui. Vėliau pasėti čili pipirai gali nespėti pilnai sunokti lauke, todėl juos teks auginti šiltnamyje arba vazonuose kambaryje.
Vengtinos dienos: Venkite sėjos per jaunatį (kovo 18 d.) ir pilnatį (kovo 3 d., balandžio 1 d.).
Sėklų paruošimas ir sėja
Patyrę paprikų augintojai pataria sėklas pirkti parduotuvėje arba pasiruošti iš savo išaugintų augalų. Svarbu išsirinkti tinkamą veislę pagal spalvą, formą, ankstyvumą.
Paruoškite daigyklas. Sėkloms tinkamiausia yra speciali daigams skirta žemė. Čili pipirų sėklas sėkite 0,5 cm gylyje, lengvai užberkite žeme ir šiek tiek paspauskite, kad sėklos geriau įsisavintų drėgmę. Tarp sėklų palikite apie 0,5 cm tarpą ir 3-4 cm tarp eilių.
Tinkamiausia dirvos temperatūra sėkloms sudygti yra apie 22-27 °C, o aplinkos - 22-25 °C. Daigyklas su pasėtomis sėklomis laikykite šiltai ir šviesioje vietoje.
Čili pipirams sudygti labai svarbu gauti pakankamai drėgmės. Žemė turėtų nuolat būti lengvai drėgna, tačiau niekada neperlaistyta ar neišdžiūvusi.
Priežiūra po sudygimo
Čiliukams išdygus, plėvelę nuo daigyklų nuimkite ir 3-4 dienoms aplinkos temperatūrą palaikykite žemesnę: apie +18 °C. Po to toliau auginkite šiltoje aplinkoje.
Daigai pikiuojami pasirodžius pirmajai tikrųjų lapelių porai. Persodinama į pomidorams auginti skirtą žemę. Vazonėliai turėtų būti apie 8-10 cm skersmens.
Čili pipirų daigelius patariama tręšti kas 10-12 dienų, pirmą kartą - išdygus pirmiems tikriesiems lapeliams.
Perkėlimas į šiltnamį ir auginimas
Čili pipirai gali keliauti į šiltnamį maždaug gegužės pirmoje pusėje. Retais atvejais, esant itin šiltam pavasariui, tai galima daryti balandžio pabaigoje, kai temperatūra pastoviai laikosi apie 10-15 °C šilumos.
Prieš perkeliant į šiltnamį, daigus kelias dienas grūdinkite: kelioms valandoms išneškite į lauką ar pravirą balkoną.
Dirvožemis ir sodinimas šiltnamyje
Aitriosioms paprikoms auginti tinkamas įvairus dirvožemis, tačiau svarbiausia, kad jis būtų laidus vandeniui ir užtikrintų gerą drenažą. Beje, čili pipirų skonis bus aitresnis, jeigu jie augs skurdesnėje, nepertręštoje dirvoje.
Šiltnamyje čili pipirams gali būti parenkama mažiau saulėta vieta nei pomidorams, nes jiems jos reikia mažiau.
Daigai sodinami maždaug 1 cm giliau nei augo vazonėliuose.
Laistymas ir drėgmė
Aitriosioms paprikoms reikia šilumos ir drėgmės. Tačiau laistydami nepersistenkite. Patariama laistyti tada, kai dirvožemis būna sausas 1-2 cm gylyje.
Auginimas vazonuose
Aitriosios paprikos puikiai gali augti ir vazonuose mūsų namuose. Tam labiau tinkami plastikiniai vazonai, nes ilgiau sulaiko drėgmę.
Norint čili pipirus auginti vazone, daigai persodinami iš karto į didesnius, apie 15-20 cm skersmens vazonus. Aitriosios paprikos nemėgsta dažno persodinimo.
Auginimui parenkama saulėta vieta, puikiai tiks pietvakarinė namų palangė arba balkonas.
Savarankiškas apdulkinimas ir formavimas
Auginamus namie augalus teks apdulkinti patiems: tiesiog šepetėliu perkelkite žiedadulkes nuo vieno žiedo prie kito.
Paaugusių čili pipirų viršūnes rekomenduojama nuskabyti. Taip paskatinamas augalo šakojimasis.
Pomidorų auginimas
Būtų sunku įsivaizduoti daržininką, kuris nė karto neaugino pomidorų. Šios daržovės ne tik itin populiarios, bet ir skanios, sveikos bei maistingos, turi daugybę įdomių rūšių.
Sėjos laikas ir sąlygos
Kovas yra tinkamiausias laikas sėti pomidorus ir paprikas (saldžiąsias paprikas) daigams. Prieš sėjant, vazonus ar lovelius kruopščiai užpildykite specialiu sėjimui skirtu substratu, šiek tiek paspauskite, kad nesusidarytų oro ertmės.
Sėkite po 1-2 sėklas, užpilkite substratu. Optimalus sėjos gylis yra 0,5-1 cm.
Pomidorų daigams optimali substrato temperatūra yra 24-26 °C, o paprikoms - 26-28 °C.
Kai tik pasirodys daigai, nuimkite plėvelę ir pastatykite sodinukus šviesioje bei šiltoje vietoje.
Pikavimas ir persodinimas
Sodinimo loveliuose sudygusius pomidorų ir paprikų sodinukus pikiuoti reikia tada, kai pasirodo pirmieji du tikri lapeliai. Sodinti reikėtų į maždaug 10-12 cm dydžio vazonus, šiek tiek giliau, nei augo loveliuose.
Pagrindinė klaida - sėjama per anksti. Tam būtinos tinkamos sąlygos: šviesa ir šiluma.
Daigai laistomi per dažnai - pomidorai mėgsta pabūti „sausomis kojomis“. Jei žemei leisite pradžiūti, bet ne perdžiūti, daigai bus tvirtesni.
Du mėnesius namuose augintus paprikų daigus galima persodinti į atvirą gruntą darže nuo gegužės pabaigos iki birželio vidurio. Oras turi sušilti bent iki +18 °C, o geriau - iki +22-25 °C.
Sodinimo į dirvą ypatumai
Prieš sodinant, patariama sėklas palaikyti sūriame vandenyje (1 l vandens reikia 30-50 g druskos). Paviršiuje plaukiančios sėklos pašalinamos.
Pomidorai geriausiai auga purioje, derlingoje ir minkštoje žemėje.
Sėkite pomidorus kas 5 cm, 1-2 cm gylyje.
Atvirą lysvės dirvą iš anksto patręškite.
Sodinant pomidorus karštu oru, geriausia rinktis popietę.
Paruoštas sodinimo duobutes gausiai palaistykite 1-2 litrais vandens kiekvienai duobutei. Geriausia naudoti saulėje pašildytą vandenį.
Tradiciškai pomidorų sodinimo atstumas lysvėje - 45-50 cm viena nuo kitos.
Pasodinus pomidorus, jas užkaskite žemėmis iki pirmo lapo.
Laistymas ir tręšimas
Laistydami paprikas, vanduo visada turi būti šiltas: paprikos yra labai jautrios šalčiui. Pirmąsias 5-6 dienas po pasodinimo palaikykite dirvą drėgną, o vėliau neleiskite jai išdžiūti - paprikos mėgsta drėgmę.
Geriausia paprikas laistyti "atsistovėjusiu" vandeniu arba lietaus vandeniu. Optimali vandens temperatūra laistymui - nuo +24 °C iki +26 °C.
Prieš žydėjimą laistykite 1 kartą per savaitę, o karštu oru - 2 kartus per savaitę. Laistymo norma - iki 12 litrų vienam kv. metrui.
Žydėjimo ir vaisių užuomazgų metu laistykite 2-3 kartus per savaitę.
Pirmą kartą paprikas tręšiame, kai po sodinimo praėjo 10-14 dienų. Dar po 14 dienų paprikas reikia patręšti trečią kartą.
Rekomenduojama natūrali trąša - avių mėšlas. Gaminamas raugas, ištirpinant 1 kg granuliuoto avių mėšlo 10 litrų vandens.
Taip pat tinka dilgėlių trąšos.
Genėjimas ir atramų naudojimas
Paprikų ūgliai yra labai trapūs ir lengvai lūžta, todėl juos reikėtų pririšti prie virš jų nutiestų špagatų ant kuolelių ir atramų. Pririšimas daromas, kai paprikos siekia bent 0,5 m aukščio.
Rekomenduojama pašalinti pirmąjį žiedą, esantį pagrindinio stiebo išsišakojime. Tai skatina augalą tvirtėti ir gausiau derėti.
Veislių įvairovė ir auginimo patarimai
Čili pipirų aštrumas gali būti įvairus, jį galima patikrinti pagal Skovilio skalę.
- Cheyenne: Geltona, plonasienė. Tinka troškiniams, vištienos patiekalams.
- Kilian: Geltonas. Greitai pradeda derėti.
- Jalapeno: Kol žali, tinkami marinavimui. Sienelės storokos.
- De Cayenne: Klasikinis čiliukas, gana aštrus.
- Ring of Fire: Panašus į Cayenne.
- Aji Crystal: Tinkamas salsai, padažams, troškiniams.
- Hungarian Yellow Hot Wax: Aštrumo pakanka, bet daugelyje patiekalų dingsta.
- Pepperoncini: Mūsų šeima nelabai valgė ir įvertino.
- Bishop's crown: Dekoratyvūs čiliukai, aštrumas panašus į Jalapeno.
- Bird Eye Demon: Gana aštrus čili.
- Thai Hot Culinary: Kompaktiškas augalas, nepamainomas prieskonis.
Vienmetė paprika (lot. Capsicum annuum) - tai populiari daržovė, priklausanti bulvinių šeimai. Ji yra šilumamėgis augalas, auginamas dėl įvairių spalvų, formų ir dydžių vaisių.
Dažniausios ligos - viršūninis puvinys (dėl kalcio trūkumo), miltligė.
Dekoratyvinė aštrioji paprika Capsicum frutescens „Pikų dama“ užauga tik 25-30 cm, labai tinka auginti vazonėlyje. Jos vaisiai nedideli, sveria apie 10 g, techniškai sunokę būna violetinės spalvos, biologiškai sunokę - tamsiai raudoni.
'Ożarowska' - tai populiari, vidutinio ankstyvumo lenkiška paprikų veislė. Pasižymi dideliais (apie 120 g), stačiakampio formos, raudonais vaisiais su stora sienele. Skonis puikus, saldus.
Aitriosios ir saldžiosios paprikos yra tos pačios giminės augalai, tik skiriasi jų aitrumas, kurį nusako medžiaga kapsaicinas.
Svarbiausia joms - drėgna, puri, vos molinga žemė, saulėta ir šilta, nuo vėjo apsaugota vieta. Kartu sodinti saldžiųjų ir aitriųjų paprikų nepatariama.
Urbanistinė sodininkystė tampa vis populiaresnė. Balkone ar kieme, vazonuose susodinti augalai kasdien džiugins gardžiu derliumi.
Augantis AJI CRISTAL CHILI pagreitintas vaizdo įrašas
Pomidorų veislės, pasižyminčios padidintu atsparumu pelėsiui: Orcado F1, Tipo F1, Bejbino F1, Sonet F1.
Esant lietingiems metams, svarbu profilaktiškai apdoroti pomidorų pasėlius.
Pomidorų auginimas ant dviejų ūglių: nenutraukite šoninio ūglio po pirmuoju žiedynu, nes jis yra stipriausias ir duoda daugiausia vaisių.
Pomidorų lapų nenulupkite, kol jie yra sveiki, nepageltę ir neturi rūdžių dėmių. Jie atlieka svarbias funkcijas augimo metu.
Tinkamiausias laikas sodinti lauko lysves - po trijų šalnų, t. y. po gegužės 15 d.
Renkantis daigus, svarbu, kad būtų stipriai išvystyta šaknų sistema. Lapų paviršius turi būti tamsiai žalias, be dėmių ar geltonų atspalvių.
Vadovaukitės pomidorų ir paprikų sodinimo metodu "sodinimu vandeniu".
Paprikoms, palyginti su pomidorais, labai svarbus reguliarus ir gausus laistymas, bent 3 kartus per savaitę.
Akėjimas padeda atsikratyti piktžolių ir gerina dirvos aeravimą.
Praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo, reikėtų pirmą kartą palaistyti paprikas ir pradėti tręšti.
Kai ant augalo susiformuoja pirmieji trys žiedai, rekomenduojama juos pašalinti.
Geltonuojantys paprikų lapai gali signalizuoti apie kenkėjus arba perlaistymą.
Daržovių auginimas balkonuose turi daug privalumų: tai malonus užsiėmimas, leidžiantis atsipalaiduoti.
Be tradicinių pomidorų ir paprikų, balkone galima auginti ir mažiau tradicines daržoves: bulves maišuose, pupeles, kaliaropes ar žirnius.
Pomidorų ir paprikų sėjos gylis yra 0,5-1 cm.
Optimali temperatūra sėklų daigumui: pomidorams 24-26 °C, paprikoms 26-28 °C.
Persodinti į vazonus sodinukai statomi gerai apšviestoje vietoje, pavyzdžiui, ant palangės.
tags: #pomidorai #ir #aitrioji #paprika